Fruchtiges Forellen-Sashimi

Sternekoch Alexander Huber serviert: Fruchtiges Forellen-Sashimi

Zutaten
Zubereitung

Das Forellenfilet entgräten und in hauchdünne Scheiben schneiden. Als nächstes die Fischscheiben auf vier Tellern drapieren und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Aus den restlichen Zutaten einen schmackhaften, säuerlichen Salat zubereiten und diesen direkt über dem rohen Fisch verteilen.

Achten Sie bitte darauf, dass die Forelle kräftig mariniert ist.

Höchsten Genuss mit dem Rezept wünschen Sternekoch Alexander Huber & das Byodo Team!