Panna Cotta mit Beerenkompott

Panna Cotta mit Beerenkompott

Zutaten Panna Cotta
  • 1 Pck. Byodo Panna Cotta
  • 250 ml Sahne
  • 250 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 125 g Himbeeren
  • 80 g Blaubeeren
Zutaten Beerenkompott
  • 200 g TK gemischte Beeren
  • 125 g Blaubeeren
  • 125 g Himbeeren
  • 50 ml Johannisbeersaft
  • 3 EL Dattelsirup
  • 1 EL Zitronensaft
Für den Dessert-Genuss unterwegs
  • 6 kleine Gläser, z.B. leere Byodo Senfgläser 125 ml
Zubereitung

Byodo Panna Cotta Classico nach Packungsanweisung mit Sahne, Milch und Zucker zubereiten.

Die Beeren verlesen und auf 6 kleine Gläser verteilen.

Die heiße Panna Cotta leicht abkühlen lassen und in die Gläser füllen. Anschließend für min. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für das Beerenkompott die aufgetauten TK Beeren mit dem Stabmixer pürieren. Das Beeerenkompott mit dem Johannisbeersaft in einem Topf verrühren. Zitronensaft und Dattelsirup zugeben und das Ganze für 15 Minuten bei milder Hitze einköcheln lassen.

Die frischen Beeren zugeben und nochmals kurz unter vorsichtigem Rühren aufkochen lassen.

Das Beerenkompott auf der Panna Cotta verteilen.

Die Gläser zum Transport im Picknickkorb mit den Schraubdeckeln verschließen.