Würzige Feinkostprodukte

Wussten Sie schon...?

  • Umami – der würzige Geschmack wie z. B. der von Sojasauce wurde als 5. Geschmacksrichtung (neben süß, sauer, salzig, bitter) definiert. Dieser würzige, herzhafte Geschmack zeigt einen hohen Eiweißgehalt eines Lebensmittel an und sorgt für den „Mmmh“-Effekt.