Weissweinessig

Bio Weißweinessig

Ein Klassiker, der in keinem Essigregal fehlen darf. Aus feinstem österreichischem und italienischem Tafelwein wird unser biologischer Weißweinessig natürlich vergoren. Lecker-kräftig schmeckt unser Weißweinessig ideal zu feinen Salaten, Saucen und mariniertem Fleisch und Fisch.

Spritzig und frisch!

  • 100% Bio-Weißweinessig
  • aus österreichischem und italienischem Tafelwein
  • nicht erhitzt  
  • natürliche Essigvergärung
  • nicht geschwefelt

Nach der Herstellung wird der ökologische Weißweinessig von Byodo nur noch gefiltert, wodurch er seine schöne klare Farbe erhält!

Unser Tipp: Der Bio-Weißweinessig von Byodo eignet sich hervorragend zur Zubereitung von südländischen Speisen und zum Einlegen von Obst und Gemüse!

Inhalt: 0,5 l

Im Byodo Online-Shop finden
Bio
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • Weißweinessig*
    *aus kontrolliert ökologischem Anbau
    DE-ÖKO-013 / EU-Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam  zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.

  • Rezepte

    Avocado-Pilz-Carpaccio

    Man nehme ...

    Zubereitung:

    Essig, Öl, Sahne, Pfeffer und Salz zu einer Sauce verrühren. Die Avocados schälen, halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Dann die Avocadoscheiben in einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln. Zum Schluss die Pilze putzen und blättrig schneiden, mit den Avocadoscheiben auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

  • Allergiker-Info

    Allergene

    • Fructose (von Natur aus enthalten)
    • Histamine (von Natur aus enthalten)
    • Schwefeldioxid und Sulfite (< 10 mg/kg)
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Allergiker-Info

Zutaten

  • Weißweinessig*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 / EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam  zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.

Man nehme ...

Avocado-Pilz-Carpaccio

Zubereitung:

Essig, Öl, Sahne, Pfeffer und Salz zu einer Sauce verrühren. Die Avocados schälen, halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Dann die Avocadoscheiben in einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln. Zum Schluss die Pilze putzen und blättrig schneiden, mit den Avocadoscheiben auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

Allergene

  • Fructose (von Natur aus enthalten)
  • Histamine (von Natur aus enthalten)
  • Schwefeldioxid und Sulfite (< 10 mg/kg)

Wussten Sie schon...?

  • Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie mögliche Flockenbildung bedeuten keinen Qualitätsverlust. Ganz im Gegenteil! Sie weisen auf die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes hin. Sogenannte "Essigmuttern" können einfach abgesiebt und der Essig ganz normal weiter verwendet werden.
  • Bei unseren Essig Klassikern haben wir keine Nährwertangaben aufgeführt, da diese hier nicht relevant und somit auch gesetzlich nicht vorgeschrieben sind.