Bratöl Exquisit

Fein geröstetes Sesamöl gibt unserem biologischen Bratöl Exquisit seine dezent-nussige Note. Dieses Öl ist eine einmalige Mischung aus biologischen high oleic Sonnenblumenöl und geröstetem Sesamöl.
„High oleic“ ist eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil kann bei high oleic Saaten bis zu 70% betragen und ist verantwortlich für die gute Erhitzbarkeit des Öles.

Fein-nussige Sesamnote!

  • 100% Bio-Zutaten
  • hocherhitzbar durch hohen Gehalt an Ölsäure
  • fein-nussiger Geschmack nach geröstetem Sesam
  • ideal zum Braten, Backen und Frittieren 
  • schonende Verarbeitung 

Das biologische Byodo Bratöl Exquisit ist ideal zum Braten, Backen und Frittieren – vor allem von asiatischen Speisen sowie leckeren Fisch- und Geflügelgerichten.

Inhalt: 0,5 l

Im Byodo Online-Shop finden
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • high oleic Sonnenblumenöl*
    • geröstetes SESAMÖL*
    *aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    Für das geröstete Sesamöl wird zuerst die Saat geröstet und dann schonend gepresst. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem Öl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das ökologische Öl noch hitzestabiler.

  • Rezepte

    Reis-Pfanne Exquisit

    Man nehme ...

    • 3 EL Byodo Bratöl Exquisit
    • 2 EL Byodo Lemon Balsam
    • 100 g Walnusskerne, grob gehackt
    • ½ kleiner Wirsing, in feine Streifen geschnitten
    • 1 Stück frischer Ingwer, fein gewürfelt
    • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
    • 250 g Langkornreis
    • 3 TL Curry
    • 1 TL Kurkuma
    • 75 g Rosinen
    • 700 ml Gemüsebrühe
    • Byodo Atlantik Meersalz 
    • Cayenne Pfeffer

    Zubereitung:

    Bratöl Exquisit im Wok erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Walnüsse anbraten, Wirsing hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Reis zugeben und ebenfalls unter Rühren 2 Minuten anrösten lassen. Mit Curry und Kurkuma bestäuben und kurz anschwitzen. Rosinen untermischen, mit der Brühe aufgießen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Reis mit Lemon Balsamico, Meersalz und Cayenne Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und servieren!

    Unser Tipp:

    Schnell zubereitet ist ein leckerer Asia-Dip aus Quark, etwas Sahne, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern, Bratöl Exquisit, Lemon Balsamico, Honig, Meersalz, Pfeffer und etwas Koriander. Alle Zutaten miteinander vermengen und zum Garnieren den Dip mit geröstetem Sesam bestreuen.

  • Allergiker-Info

    Allergene

    • Sesamsamen u. -erzeugnisse
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
  • Nährwertangaben

    Nährwertangaben pro 100 ml

    Energie3415 kJ / 830 kcal
    Fett92 g
    davon gesättigte Fettsäuren8,2 g
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Allergiker-Info
Nährwertangaben

Zutaten

  • high oleic Sonnenblumenöl*
  • geröstetes SESAMÖL*
*aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Für das geröstete Sesamöl wird zuerst die Saat geröstet und dann schonend gepresst. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem Öl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das ökologische Öl noch hitzestabiler.

Man nehme ...

  • 3 EL Byodo Bratöl Exquisit
  • 2 EL Byodo Lemon Balsam
  • 100 g Walnusskerne, grob gehackt
  • ½ kleiner Wirsing, in feine Streifen geschnitten
  • 1 Stück frischer Ingwer, fein gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 250 g Langkornreis
  • 3 TL Curry
  • 1 TL Kurkuma
  • 75 g Rosinen
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • Byodo Atlantik Meersalz 
  • Cayenne Pfeffer

Reis-Pfanne Exquisit

Zubereitung:

Bratöl Exquisit im Wok erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Walnüsse anbraten, Wirsing hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Reis zugeben und ebenfalls unter Rühren 2 Minuten anrösten lassen. Mit Curry und Kurkuma bestäuben und kurz anschwitzen. Rosinen untermischen, mit der Brühe aufgießen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Reis mit Lemon Balsamico, Meersalz und Cayenne Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und servieren!

Unser Tipp:

Schnell zubereitet ist ein leckerer Asia-Dip aus Quark, etwas Sahne, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern, Bratöl Exquisit, Lemon Balsamico, Honig, Meersalz, Pfeffer und etwas Koriander. Alle Zutaten miteinander vermengen und zum Garnieren den Dip mit geröstetem Sesam bestreuen.

Allergene

  • Sesamsamen u. -erzeugnisse
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Nährwertangaben pro 100 ml

Energie3415 kJ / 830 kcal
Fett92 g
davon gesättigte Fettsäuren8,2 g
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Wussten Sie schon...?

  • Sie können die optimale Brat- und Frittiertemperatur ganz einfach erkennen. Halten Sie einen hölzernen Kochlöffel in das heiße Öl – wenn sich kleine Luftbläschen bilden, können Sie das Gargut in das Öl geben. Mit der idealen Temperatur entsteht eine goldbraune Kruste und Ihre Speise wird schön gar und bleibt saftig. Zu niedrige Temperaturen verzögern den Garvorgang und das Frittiergut saugt zu viel Fett auf.
  • Um sicher zu braten und zu frittieren, tauchen Sie das Gargut langsam in das heiße Öl, um Fettspritzer, unkontrolliertes Aufbrodeln und Schaumbildung zu vermeiden.
  • Mehr Informationen, Tipps & Tricks zum Braten, Backen & Frittieren sowie köstlich-feine Rezept-Ideen finden Sie in unserem pocket-Wissen Bratöl Exquisit.