Collezione Andrea – D.O.P. Olivenöl, nativ extra

Die Azienda der Familie Pruneti wird seit über einem Jahrhundert in San Polo im Chianti Classico inmitten der Toskana bewirtschaftet. Dieses biologische D.O.P. Olivenöl ist eine spezielle Cuvée-Mischung aus den Olivensorten Morajolo, Frantoio und Leccino.

Spitzenqualität aus der Toskana!

  • 100% Bio-Oliven
  • in der Toskana angebaut, gepresst und abgefüllt – D.O.P. (geschützter Ursprung)
  • nativ extra – höchste Qualitätsstufe bei Olivenölen  
  • Gewinner des BIOL Prize 2017 mit der Auszeichnung GOLD, zum 5. Mal in Folge (Internationaler Olivenöl-Wettbewerb)

Dieses D.O.P. Olivenöl erinnert im Geschmack an grüne Aromen – frisch grasig, nach Kräutern, Tomaten und Artischocken ... und hat eine sehr hohe Harmonie. Es ist schön fruchtig und besitzt eine deutliche, aber angenehmen Schärfe.

Unser Tipp: Wir empfehlen unser Collezione Andrea - D.O.P. Olivenöl, nativ extra zu gekochtem Fisch, hellem Fleisch und Gemüse mit einem süßlichen Aroma sowie süßen und würzigen Pasteten.

Inhalt: 0,25 l

Im Byodo Online-Shop finden
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • natives Olivenöl extra*
    *aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / Herkunft: italienische Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    Alle Bio-Öle von Byodo, auch die Bratöle, werden durch ein Kaltpressverfahren gewonnen – natürlich aus erster Pressung. Der Großteil unserer biologischen Premiumöle trägt den Zusatz „nativ“. Diese sortenreinen Öle werden nach der Kaltpressung nur noch gefiltert. Die Bratöle werden anschließend mit Wasserdampf gewaschen (desodoriert). Für die ökologischen Byodo Olivenöle, nativ extra gelangen nur erstklassige Oliven zur Pressung. Die handgepfückten Oliven werden zuerst gewaschen und dann bei max. 27 °C kalt gepresst.

  • Rezepte

    Marinierte Zucchini

    Man nehme ...

    Zubereitung:

    Für die Marinade das Olivenöl langsam in den Lemon Balsamico einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Zucchini damit marinieren und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Je nach Vorliebe erwärmen oder kalt mit frischem Baguette servieren.

    Unser Tipp:

    Für klassisches Antipasti die Zucchini vor dem Marinieren anbraten.

  • Nährwertangaben

    Nährwertangaben pro 100 ml

    Energie3415 kJ / 830 kcal
    Fett92 g
    davon gesättigte Fettsäuren14 g
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Nährwertangaben

Zutaten

  • natives Olivenöl extra*
*aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / Herkunft: italienische Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Alle Bio-Öle von Byodo, auch die Bratöle, werden durch ein Kaltpressverfahren gewonnen – natürlich aus erster Pressung. Der Großteil unserer biologischen Premiumöle trägt den Zusatz „nativ“. Diese sortenreinen Öle werden nach der Kaltpressung nur noch gefiltert. Die Bratöle werden anschließend mit Wasserdampf gewaschen (desodoriert). Für die ökologischen Byodo Olivenöle, nativ extra gelangen nur erstklassige Oliven zur Pressung. Die handgepfückten Oliven werden zuerst gewaschen und dann bei max. 27 °C kalt gepresst.

Man nehme ...

Marinierte Zucchini

Zubereitung:

Für die Marinade das Olivenöl langsam in den Lemon Balsamico einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Zucchini damit marinieren und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Je nach Vorliebe erwärmen oder kalt mit frischem Baguette servieren.

Unser Tipp:

Für klassisches Antipasti die Zucchini vor dem Marinieren anbraten.

Nährwertangaben pro 100 ml

Energie3415 kJ / 830 kcal
Fett92 g
davon gesättigte Fettsäuren14 g
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Wussten Sie schon...?

  • Der Anbau und die Verarbeitung der Bio-Oliven für das Collezione Andrea Olivenöl erfolgen ausschließlich im Chianti Classico. Dies wird von der Handelskammer in Florenz überprüft und garantiert. Sie erlaubt nach erfolgreicher Überprüfung die Verwendung des Zeichens für geschützten Ursprung D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).
  • Entscheidend für die Spitzenqualität der Bio-Olivenöle von Byodo sind das rasche Pressen nach der Ernte sowie der richtige Erntezeitpunkt. Welche Oliven wann geerntet werden entscheidet jeder Erzeuger aufgrund seiner langen Erfahrung von Jahr zu Jahr neu.