Zutaten
- Wasser
- rote Paprika*
- Rohrzucker*
- SENFSAAT*
- Zwiebel*
- Branntweinessig*
- Tomatenmark*
- Meersalz
- Knoblauch*
- Kurkuma*
Infos zur Herstellung
Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschließend werden sie schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, lässt man die Maische etwas ruhen. Anschließend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und abgefüllt.