Dijon Senf

Glutenfrei

Der echte Franzose unter den Senfsorten! Seine typische, feine Schärfe erhält Byodo Dijon Senf durch die Verwendung brauner Senfkörner und das Absieben der Schalenteile. Hinzu kommen lediglich Wasser, Essig und Meersalz.

Französisches Original!

  • 100% Bio-Zutaten
  • besonders feine und reine Senfschärfe
  • original hergestellt in Frankreich nach speziellem Verfahren
  • stets frische Herstellung in kleinen Chargen
  • geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren

Für Senf-Kenner ist der biologische Dijon Senf von Byodo ein Muss zum Kochen. Er verfeinert hervorragend Fisch- und Fleischgerichte sowie Saucen und Dressings.

Inhalt: 125 ml

Im Byodo Online-Shop finden
Bio
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • Wasser
    • Branntweinessig*
    • BRAUNSENFSAAT*
    • Meersalz
    *aus kontrolliert ökologischem Anbau
    DE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    Für den ökologischen Byodo Dijon Senf wird ein spezielles Verfahren bei der Herstellung angewandt. Zu den ökologischen Senfkörnern kommt nichts als Wasser, Essig und Meersalz hinzu. Die feine Schärfe verdankt der Dijon Senf dem Absieben der Schalenanteile sowie einem längeren Einmaischen. Außerdem werden ausschließlich ganze, braune Senfkörner verwendet. Während des gesamten Hersellungsprozesses findet keine Wärmezufuhr statt.

  • Rezepte

    Senf-Käse-Schnitzel

    Man nehme ...

    Zubereitung:

    Schnitzel kalt abbrausen, trockentupfen, leicht pfeffern und beidseitig mit Senf bestreichen. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Dann nebeneinander in eine gefettete flache Auflaufform legen. Estragon abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken. Eier mit fein geriebenem Käse, Estragon und Sahne mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.

    Bei 250° C im Backofen auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten goldgelb überbacken.

  • Allergiker-Info

    Allergene

    • Fructose (von Natur aus enthalten)
    • Senf u. -erzeugnisse
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
  • Nährwertangaben

    Nährwertangaben pro 100 ml

    Energie 996 kJ / 239 kcal
    Fett 14 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
    Kohlenhydrate 9,7 g
    davon Zucker 1,1 g
    Eiweiß 16 g
    Salz 7,7 g
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Allergiker-Info
Nährwertangaben

Zutaten

  • Wasser
  • Branntweinessig*
  • BRAUNSENFSAAT*
  • Meersalz
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Für den ökologischen Byodo Dijon Senf wird ein spezielles Verfahren bei der Herstellung angewandt. Zu den ökologischen Senfkörnern kommt nichts als Wasser, Essig und Meersalz hinzu. Die feine Schärfe verdankt der Dijon Senf dem Absieben der Schalenanteile sowie einem längeren Einmaischen. Außerdem werden ausschließlich ganze, braune Senfkörner verwendet. Während des gesamten Hersellungsprozesses findet keine Wärmezufuhr statt.

Man nehme ...

Senf-Käse-Schnitzel

Zubereitung:

Schnitzel kalt abbrausen, trockentupfen, leicht pfeffern und beidseitig mit Senf bestreichen. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Dann nebeneinander in eine gefettete flache Auflaufform legen. Estragon abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken. Eier mit fein geriebenem Käse, Estragon und Sahne mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.

Bei 250° C im Backofen auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten goldgelb überbacken.

Allergene

  • Fructose (von Natur aus enthalten)
  • Senf u. -erzeugnisse
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Nährwertangaben pro 100 ml

Energie 996 kJ / 239 kcal
Fett 14 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 9,7 g
davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 16 g
Salz 7,7 g
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Wussten Sie schon...?

  • Durch einen natürlichen Prozess kann sich an der Oberfläche vom Senf eine ölige Flüssigkeit bilden. Diese kann ohne Geschmackseinbußen wieder in den Senf eingerührt werden.
  • Optimale Produktqualität garantiert Ihnen wie uns die Chargennummer, da sich aus ihr jederzeit das Herstellungsdatum sowie die Rohstoffherkunft ermitteln lassen.
  • Wird Senf zu warm gelagert, verliert er schnell seine Schärfe. Daher sollten geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahrt werden.