Bunter Nudelsalat
Bunter Nudelsalat mit Senf Dressing
Zutaten
- 500g Byodo Gnocchi Sardi, semola
- 130 g Erbsen & Karotten aus der Dose
- 6 kleine Essiggurken
- 2 Tomaten
- 1/2 Salatgurke
- 1 Mozzarella
- 6 EL Byodo Senf Dressing
Zubereitung
Im ersten Schritt die Nudeln 9-10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. In der Zwischenzeit die Essiggurken, Tomaten, Mozzarella und Salatgurken klein schneiden.
Die gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Ab und zu durchrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
Sobald die Nudeln abgekühlt sind, alle Zutaten dazugeben und mit dem Senf Dressing vermischen.
Unser Tipp:
Der unkomplizierte Nudelsalat passt gut zu Gegrilltem und eignet sich auch ideal für das Mittagessen im Büro.