Unsere Balsamessige sind immer eine Mischung aus Essig und Dicksaft oder Fruchtsaftkonzentrat. So ist z.B. der Apfel Balsam eine abgerundete Mischung aus feinstem Apfelessig und Apfelsaftkonzentrat, beim Himbeer Balsam wird Apfelessig mit Apfel- und Himbeersaftkonzentrat harmonisch gemischt.